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      Miel de Fleurs sauvages de Montagne

      10.00€

      Available

      Grâce à la puissance du châtaignier et de la ronce alliée à la délicatesse du trèfle, ce miel d’altitude au goût boisé, teinté d’une légère amertume, ravira les amateurs de miels de caractère.

      10 EUR

      * Required Fields

      Matières apicoles 100% BIO
      Apiculture douce®
      Made In Pyrenees;


      Ce miel à la saveur boisée conviendra parfaitement pour la réalisation de douceurs sucrées.



      La récolte

      Récolté en France. En Lozère par Fabien, apiculteur DOUX.

      Autres fleurs butinées: Châtaignier, Ronce et Trèfle



      Issu de l'Apiculture DOUCE®

      Miel rare et Solidaire

      • Produit et récolté comme avant en petites quantités
      • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
      • Aire de récolte française et euro-régionale

      Sain et bon pour les abeilles

      • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
      • Récolte sans répulsif chimique
      • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

      Ennobli par l'Homme

      • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
      • Désoperculation manuelle au couteau
      • Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
      • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
      • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

      L'avis du goûteur

      Saveur maltée. Légère amertume de la miellée de châtaignier.
      1. L'examen visuel
      • Fluidité : épais
      • Couleur : ambré
      • Limpidité : miel limpide
      • Présentation : lisse
      • Homogénéité : homogène
      • Cristallisation : grossière

      2. L'examen olfactif
      Odeurs boisée

      3. L'examen gustatif
      • Puissance et persistance : 7/10
      • L'acidité : 4/10
      • L'amertume : 7/10
      • Sucrosité : 7/10


      Miel bio des familles

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