Symbole de premier amour, la précieuse fleur de rhododendron sauvage pousse à 1500m d’altitude.
La récolte
Récolté en France. Jean-Marie a positionné ses ruches aux environs de Font-Romeu sur des lieux préservés couverts de rhododendrons.
Autre fleur butinée: Ronce, trèfle blanc et genêt.
Issu de l'Apiculture DOUCE®
Miel rare et Solidaire
Produit et récolté comme avant en petites quantités
Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
Aire de récolte française et euro-régionale
Sain et bon pour les abeilles
Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
Récolte sans répulsif chimique
Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie
Ennobli par l'Homme
Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
Désoperculation manuelle au couteau
Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
Mis en pot à la main sur place à la miellerie
Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles
L'avis du goûteur
Ce miel d'altitude est rare et précieux, offrant des notes fleuries très délicates avec une petite saveur de rose.
1. L'examen visuel
• Fluidité : c'est un miel liquide quand il vient d'être récolté. Il a tendance à cristalliser rapidement.
• Couleur : blanche
• Limpidité : miel limpide
• Présentation : lisse
• Homogénité : homogène
2. L'examen olfactif
Odeur végétale et fleurie
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