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      Sale

      Miel de Ronce et Sarrasin du ruisseau de l'Ourlan

      Regular Price: 8.00€

      Special Price 5.00€

      Available

      Miel destiné à la cuisson
      Ce miel d’été est unique par son arôme puissant dû à la présence de miellée de sarrasin et sa saveur fruitée et acidulée issue de la ronce.

      5 EUR

      * Required Fields

      Matières apicoles 100% BIO
      Made in France
      Apiculture douce®
      Made In Pyrenees;

      Patrice, apiculteur partenaire historique, récolte des miels de terroir d’une qualité exceptionnelle.


      Miel de nos Apiculteurs DOUX

      Ce miel de fleurs est récolté dans des zones préservées du Gers où les abeilles vont se nourrir du nectar varié qu’offre la flore locale. Cette miellée commune de ronce et sarrasin est très originale.


      La récolte

      Récolté en France.
      Par Patrice sur les coteaux de Gascogne.

      Autres fleurs butinées: Lotier, ambroisie et plantain



      Issu de l'Apiculture DOUCE®

      Miel rare et Solidaire

      • Produit et récolté comme avant en petites quantités
      • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
      • Aire de récolte française et euro-régionale

      Sain et bon pour les abeilles

      • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
      • Récolte sans répulsif chimique
      • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

      Ennobli par l'Homme

      • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
      • Désoperculation manuelle au couteau
      • Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
      • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
      • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

      L'avis du gouteur

      Ce miel d’été est unique par son arôme puissant dû à la présence de miellée de sarrasin et sa saveur fruitée et acidulée issue de la ronce..

      Miel issu de nos apiculteurs doux

      Pourquoi ce prix ?

      Ce miel est fermenté

      tous nos miels sont crus, ils ne subissent jamais aucun chauffage. Ils passent naturellement par 4 phases.
      • 1 Ils sont donc d’abord liquide au moment de la récolte
        • 2 ils deviennent plus épais souvent pendant l’hiver
          • 3 puis soit ils restent figés soit ils déphasent. Le miel est séparé en une partie liquide et une partie plus épaisse.
            • 4 certains miels plus riches en eau peuvent fermenter, ils sont alors réservés pour la cuisson, cuisine pâtisserie ou pour fabriquer le vinaigre de miel ou l’hydrométrie.
              Les miels fermentés vous sont proposés à prix plus réduit.

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