Miel noble issu de “cueillettes sauvages” des abeilles au gré de leurs récoltes. Abondante cette année, la récolte de ce miel nous permet de vous le proposer en conditionnement de 480g et 3kg. Excellent rapport qualité-prix pour ce miel sain, authentique et généreux. Le miel Bio des Familles, c’est la qualité Ballot-Flurin abordable pour tous !
La Récolte
Récolté en France. Dans le Gers, sur les coteaux de Gers. Autres fleurs butinées :Ronce.
Issu de l'Apiculture DOUCE®
Miel rare et Solidaire
Produit et récolté comme avant en petites quantités
Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
Aire de récolte française et euro-régionale
Sain et bon pour les abeilles
Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
Récolte sans répulsif chimique
Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie
Ennobli par l'Homme
Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
Désoperculation manuelle au couteau
Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
Mis en pot à la main sur place à la miellerie
Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles
L'avis du goûteur
Ce miel à la saveur très douce et goût fruité et acidulé conviendra particulièrement pour la cuisine.
1. L'examen visuel
• Fluidité : c'est un miel liquide
• Couleur : ambré
• Limpidité : miel limpide
• Présentation : lisse
• Homogénéité : homogène
• Cristallisation : liquide lorsque fraîchement récolté mais tendance à cristalliser rapidement avec la présence de miellée de tournesol .
2. L'examen olfactif
Odeur animale typique de la miellée de sarrasin.
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