Sonia et David, frère et sœur, passionnés par les abeilles et la nature choisissent des endroits sauvages magnifiques pour leurs ruchers et le bien-être de leurs abeilles.
Miel de nos Apiculteurs DOUX
Ce miel présente des arômes fruités et végétaux ainsi qu'une saveur douce, et des notes finales acidulées.
La récolte
Récolté en Espagne. Dans le massif montagneux Sierra de Gredos à Avila, Espagne, en plein cœur d’une zone sauvage, à 1200 m d’altitude.
Issu de l'Apiculture DOUCE®
Miel rare et Solidaire
Produit et récolté comme avant en petites quantités
Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
Aire de récolte française et euro-régionale
Sain et bon pour les abeilles
Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
Récolte sans répulsif chimique
Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie
Ennobli par l'Homme
Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
Désoperculation manuelle au couteau
Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
Mis en pot à la main sur place à la miellerie
Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles
L'avis du goûteur
Sa saveur est moins prononcée que celle d’un miel de thym purement monofloral, mais on retrouve plus de complexité aromatique en raison de la présence d'autres nectars de fleurs.
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