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Miel de Tilleul de la vallée de l'Ouzom - Fermenté - 125g

9.00€

Available


Pétillant & légèrement fermenté.


Le miel de Tilleul fermenté est issu de notre cave à miel. Sa légère fermentation a adouci les arômes très mentholés du miel de tilleul et a apporté de la complexité aromatique. Issu d’une forêt de tilleul des Pyrénées, il est produit par Patrice, un apiculteur partenaire depuis les débuts de Ballot-Flurin.

9 EUR
OR

Issu de notre cave à miel. Pétillant, légèrement fermenté, d’une vitalité fine et complexe, ce miel possède des arômes puissants d’infusion de tilleul, de fer et d’anis, avec une odeur mentholée.
Zone de récolte : Issu du micro-terroir préservé de Ferrières dans les Pyrénées-Atlantiques. 
Vertus et bienfaits : Le miel de tilleul est connu pour ses vertus apaisantes. Il permet d’augmenter sa résistance non spécifique pour faire face aux petits soucis de l'hiver.


Issu de l'Apiculture DOUCE®

MIEL RARE ET SOLIDAIRE
- Produit et récolté comme avant en petites quantités
- Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants.
- Aire de récolte française et euro-régionale.

 

SAIN ET BON POUR LES ABEILLES
- Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles.
- Récolte sans répulsif chimique.
- Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie.

 

RÉCOLTE À MATURITÉ
- Respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature. 
- Désoperculation manuelle au couteau.
- Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche).
- Mis en pot à la main sur place à la miellerie. 
- Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles.

Photo non contractuelle. L'origine géographique mentionnée sur les pots de miel peut varier suivant les saisons, le climat, les floraisons...
Questions fréquentes sur nos Miels Grand Cru


Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10.

L'avis du goûteur

On retrouve des arômes légèrement mentholés, ainsi que des arômes d’anis et une légère acidité. Il a une faible sucrosité. Sa texture contient de joli grains rond que l’on peut faire agréablement rouler sur le palais ou croquer.

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